Медицинские термины - молочная кухня
Молочная кухня
молочная кухня
подразделение детской больницы или детской поликлиники (иногда самостоятельное учреждение), предназначенное для снабжения молочными смесями (в т. ч. лечебными) и прикормом детей раннего возраста, проживающих на обслуживаемой территории, а также находящихся в стационарах больниц, в дошкольных детских учреждениях и детских санаториях.
Рейтинг статьи:
См. в других словарях
1.
Молочная кухня — учреждение для обеспечения детей раннего возраста специально приготовленными пищевыми смесями. Смеси на молочной кухне готовят по рецептам врачей (на селе — по рецептам фельдшера, акушерки). По мощности (количеству приготовляемых порций молока и молочных смесей в день) молочные кухни разделяют на три категории: первая — свыше 1000 порций, вторая — 800— 1000 порций, третья—до 800 порций. Молочная кухня первой категории имеет следующие помещения: комната для приема молока (16 м2),производственные помещения (60 м2), комната для розлива и охлаждения смесей (18 м2), моечные (20 м2), лаборатория для ежедневных анализов молока на доброкачественность (12 м2), комната для ожидания (14 м2), кладовая для хранения сухих продуктов (8 м2), комнаты для персонала. М молочная кухня второй и третьей категорий имеют меньший набор помещений с меньшей площадью. Продукты и молоко поступают на молочную кухню проверенными и высококачественными. Анализ молока на кислотность, жирность, удельный вес делается ежедневно в лаборатории молочной кухни или в ближайшей лаборатории санитарно-эпидемиологической станции. Один раз в неделю готовые...Медицинская энциклопедия
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 8201 | |
2 | 5341 | |
3 | 4478 | |
4 | 4166 | |
5 | 3829 | |
6 | 3587 | |
7 | 3314 | |
8 | 3300 | |
9 | 3270 | |
10 | 3258 | |
11 | 3250 | |
12 | 3148 | |
13 | 2884 | |
14 | 2838 | |
15 | 2645 | |
16 | 2610 | |
17 | 2580 | |
18 | 2574 | |
19 | 2525 | |
20 | 2384 |